Диета при изжоге и гастрите

Побороть изжогу, которая возникает при гастрите, поможет специально подобранное питание. Диета базируется на исключении из рациона пищи, которая раздражающим образом воздействует на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Диетическое питание устанавливает лечащий доктор, пациенту же важно следовать всем его рекомендациям.

Зачем нужна диета?

Специальное питание при изжоге дает возможность улучшить функционирование желудочно-кишечного тракта. С помощью правильно подобранного рациона удается нормализовать процесс производства желудочного сока, вследствие чего неприятное жжение покидает пациента. Помимо этого, если человек будет питаться так, как рекомендовал врач, он сможет избавиться от лишнего веса, если таковой имеется. Похудение обусловлено присутствием в рационе большого объема низкокалорийных продуктов.

Принципы питания при изжоге и гастрите

Диета при изжоге предполагает соблюдение следующих правил:

• Употреблять пищу маленькими порциями как минимум 5 раз в день.
• Следить за температурой блюд. Еда не должна быть чрезмерно холодной или горячей.
• Отказаться от чтения и просмотра телевизора во время трапезы.
• Исключить прием пищи за 3—4 часа до сна.
• Потреблять не менее 2 литров жидкости в день.
• Отказаться от употребления алкоголя и курения.
• Исключить из меню газировки и кофе.
• Готовить пищу при помощи пароварки, запекания в духовом шкафу или отваривания. Не прибегать к обжариванию продуктов.

Что разрешено кушать?

Можно есть при изжоге такие продукты, как:

• цельнозерновой хлеб;
• овсянка и рис;
• бобовые культуры;
• бананы;
• дыни;
• зеленый горошек;
• капуста;
• картофель;
• нежирная кисломолочная продукция;
• постные виды мяса и рыбы;
• арбузы;
• яйца.

Что же касается напитков, то медики рекомендуют включить в рацион негазированную минеральную воду, зеленый чай и свежевыжатый сок, приготовленный из некислых фруктов. Можно употреблять и мед при изжоге, который добавляют в чай или фруктовые салаты.

Что нельзя есть?

Из меню пациенту в обязательном порядке потребуется убрать продукты, вызывающие изжогу. Нельзя есть такую еду, как:

• копчености;
• специи и пряности;
• жирная, жареная и острая пища;
• цитрусовые;
• маринады и соленья;
• помидоры;
• сладости, включая шоколад.

Примерное меню

Рацион при гастрите и изжоге подбирает лечащий доктор. При этом он учитывает тяжесть течения заболевания и то, какой именно тип недуга диагностирован: пониженной или повышенной кислотности. Невзирая на это, каждому человеку нужно знать, какого примерного питания нужно придерживаться. Рацион при таких патологических состояниях и вкусный, и полезный. Ниже представлено примерное меню на 4 дня.

Первый день

• Завтрак:
  • рисовая каша, сваренная на молоке;
  • цельнозерновой хлеб с нежирным сыром;
  • некрепкий чай.
• Второй завтрак:
  • салат из разрешенных фруктов;
  • йогурт.
• Обед:
  • вегетарианский борщ;
  • запеченное в духовом шкафу куриное филе с картофелем;
  • ягодный кисель.
• Полдник:
  • салат из моркови, заправленный нежирной сметаной;
  • шиповниковый отвар.
• Ужин:
  • филе судака, приготовленное на пару;
  • отварные брокколи;
  • стакан кефира.

Второй день

• Завтрак:
  • сырники, которые подают с нежирной сметаной;
  • зеленый чай.
• Второй завтрак:
  • банановое суфле;
  • морс.
• Обед:
  • свекольник;
  • гречневая каша, приготовленная на воде;
  • тефтели из куриного фарша на пару;
  • овощная нарезка;
  • овсяный кисель.
• Полдник:
  • цельнозерновые хлебцы;
  • плавленый сыр;
  • яблоко;
  • компот.
• Ужин:
  • тушеная капуста;
  • отварная телятина;
  • стакан нежирного молока.

Третий день

• Завтрак:
  • овсяная каша с добавлением фруктов;
  • свежевыжатый сок из некислых фруктов.
• Полдник:
  • горсть орехов;
  • йогурт.
• Обед:
  • овощной суп;
  • филе индейки, запеченное с овощами;
  • компот.
• Полдник:
  • творожная запеканка с вишневым вареньем;
  • травяной чай.
• Ужин:
  • салат из помидоров и огурцов с оливковым маслом;
  • тушеный кролик в нежирной сметане;
  • отвар шиповника.

Четвертый день

• Завтрак:
  • молочная гречневая каша;
  • цельнозерновой хлеб с плавленым сыром;
  • зеленый чай.
• Второй завтрак:
  • галетное печенье;
  • смузи с бананом.
• Обед:
  • суп-пюре из цветной капусты;
  • митболы из нежирного мяса;
  • отварной картофель;
  • фруктовый кисель.
• Полдник:
  • горсть сухофруктов;
  • травяной чай.
• Ужин:
  • белковый омлет, приготовленный на пару;
  • салат из капусты, моркови и свеклы, заправленный растительным маслом;
  • кефир.

Медики обращают внимание пациентов на то, что резко прекращать употребление еды или голодать строго запрещено. Изжога, которая возникает на фоне гастрита, от таких действий только усиливается. Если пациент желает сбросить лишние килограммы, правильным решением будет придерживаться всех рекомендаций врача по снижению калорийности рациона. В такой ситуации масса тела будет медленно, но верно уменьшаться.