Поверхностный гастрит и питание

Известно, что диета при поверхностном гастрите — терапевтическое мероприятие, без которого невозможно проводить лечение. Соблюдение правильного рациона помогает снизить болезненные ощущения, ускорить процесс восстановления слизистой. Блюда готовят на пару или принимают в отварном виде. При первых проявлениях болезни нужно обратиться к врачу и соблюдать все рекомендации по лечению и питанию, в противном случае недуг станет хроническим или возникнет язвенная болезнь желудка.

В чем суть отклонения?

Для поверхностного гастрита характерна воспалительная реакция слизистой оболочки желудка. В 60% случаев такой вид переходит в хроническую. При очаговом воспалении патологический очаг редко повреждает глубокие слои органа, однако, если присутствуют вторичные нарушения (дуоденит, бульбит), гастрит распространяется до кардиального отдела и 12-перстной кишки. При хроническом течении наблюдается атрофия слизистой, необратимые морфологические изменения. По выраженности симптомов поверхностный гастрит чаще протекает в легкой форме. Признаки заболевания:

• тяжесть в эпигастрии;
• тошнота;
• боль;
• нарушенный аппетит;
• неприятный запах изо рта;
• желудочно-пищеводный рефлюкс;
• расстройство стула.

Особенности диеты

Для лечения важно рациональное питание, диета и правильный режим. Кушать при поверхностном гастрите следует 4—6 раз на день, соблюдая перерывы между приемами пищи по 3—3,5 часа. Оптимальная схема питания: завтрак, обед, ужин, а между ними второй завтрак, полдник и второй ужин. Меню пациенту подбирает доктор, исходя из индивидуальных особенностей больного, степени выраженности, вида заболевания. Необходимо при терапии много пить. Непосредственно перед едой рекомендуют выпить стакан воды. Есть следует в одно и то же время, для улучшения выделения желудочного сока. Питание при поверхностном гастрите исключает перекусы и еду всухомятку. Употреблять пищу нужно неторопливо, малыми порциями, тщательно пережевывая.

Что можно есть?

Список разрешенных продуктов довольно широкий, а значит, организм больного гастритом может получать необходимые вещества в нужном объеме. При поверхностном гастрите можно есть такие продукты:

• Мясо нежирных сортов:
  • говядина в виде суфле или котлет;
  • курица;
  • кролик.
• Рыба с минимальной жирностью:
  • судак;
  • горбуша.
• Мягкие каши:
  • манная;
  • овсяная;
  • рисовая.
• Отварные овощи:
  • свекла;
  • морковь;
  • тыква;
  • брокколи;
  • цветная капуста.

• Ягоды и фрукты:
  • бананы;
  • малина;
  • клубника.
• Молочная продукция:
  • йогурты;
  • сливки;
  • обезжиренный творог.
• Напитки:
  • чай;
  • минеральная вода без газа;
  • соки (разбавлять водой).
• Вчерашний хлеб, сухарики, галетное печенье.

Как готовить еду?

При гастрите не менее важны составляющие пищи и способ приготовления блюд. Запрещено есть жареную еду, ограничивают количество соли. Рекомендуют готовить на пару, в духовке или в воде. Крупы делают до полного разваривания, овощи, мясо не должны быть сырыми. При гастрите желудка отказываются от твердой и жесткой еды — такие продукты нужно измельчать с помощью блендера, натереть на терке. Питаться стоит теплой пищей, не допуская приема слишком горячих или холодных блюд, чтобы не раздражать слизистую желудка.

Запрещенные продукты

Наряду со списком разрешенных продуктов есть и те, употреблять которые не рекомендуется. Выпечка, пряные соусы, соленья, жирные блюда, алкоголь оказывают раздражающее действие на слизистую желудка. Врачи советуют избегать употребления этих продуктов не только в период обострения, а и для профилактики развития заболеваний ЖКТ, в том числе и гастрита. Запрещенные продукты:

• наваристые бульоны, жирная пища;
• консервы, копчености;
• маринады, пряности, соленые продукты;
• острая пища;
• необработанное молоко;
• свежая и квашенная капуста, щавель, редис;
• сладости, сдоба, мороженое;
• алкоголь, газированные напитки.

Правильное питание и диета при поверхностном антральном гастрите способствует легкому течению заболевания и скорейшему выздоровлению.

Примерное меню на день

Для каждого больного подбирается индивидуальный рацион, но чаще всего он выглядит таким образом:

• Первый завтрак:
  • перетертая рисовая каша с молоком;
  • несдобный сухарик;
  • чашка какао.
• Второй завтрак:
  • запеченное красное яблоко.
• Обед:
  • суп на легком бульоне с крупой и овощами;
  • тефтели, приготовленные в пароварке;
  • пюре из овощей — картофель, брокколи, кабачки;
  • чашка чая из трав — листья смородины, мята, ромашка.
• Полдник:
  • чай с молоком;
  • диетическое печенье.
• Ужин:
  • отварная рыба с гарниром — гречневая или другая каша;
  • стакан цикория.

Если у человека воспаляется желудок при пониженном образовании ферментов, в меню добавляют бульоны, помидоры, соленья, кефир, йогурт, творог, минеральную негазированную воду, ягоды. Когда гастрит хронического типа обостряется, то диетическое питание пополняют супом-пюре, яйцами всмятку, нежирными видами мяса и рыбы.