Компот при гастрите

При воспалении слизистой желудка употребление пищи происходит по назначенной врачом диете. В ней прописаны продукты и блюда, разрешенные к употреблению. Компот при гастрите разрешается, поскольку в нем сохраняются витамины необходимые организму. Используются некислые ягоды и сухофрукты. Придадут приятный аромат блюду и не навредят мята и мелисса. Но употребление трав в приготовлении возможно при отсутствии аллергии.

Полезные свойства фруктового напитка

Врачи рекомендуют утром пить компот вместо чая и кофе, ведь в них содержатся витамины, органические кислоты и биологически активные вещества. Состав напитка напрямую связан с его свойствами. При гастрите его готовят из плодов, которые содержат кислоты в небольших количествах. Используя комбинации фруктов и ягод, компот становится вдвойне полезен во время болезни.

Полезны при гастрите с повышенной кислотностью напитки из фиников, изюма, груш. Они характеризуются вяжущим свойством. Используются морсы и кисели с клубники, малины, черники и земляники. Если кислотность понижена, лечебные свойства окажет компот из шиповника, сушеных яблок и груш, а также сухофруктов (кураги, чернослива, изюма). В них содержатся вещества, которые стабилизируют кислотность.

Как правильно приготовить?

Рецепты приготовления просты и доступны. Чтобы сохранить полезные свойства, нужно варить компот до 5 минут. Напитки из свежих компонентов готовят следующим способом:

1. Фрукты или ягоды моются, удаляются листочки.
2. Кипятится вода.
3. Свежие ингредиенты бросаются в кипяток.
4. Добавляется сахар по вкусу.
5. Блюдо варится под закрытой крышкой 2—5 минут.

С сухофруктами процедура похожа. Их промывают и убирают мусор. Режут кусочками и варят 15—20 минут. После готовности компот должен настояться, чтобы иметь насыщенный вкус. При варке можно добавить веточку мелиссы или мяты. Они освежат и придадут приятный аромат напитку. К тому же мелисса улучшает работу органов пищеварения и применяется при лечении гастрита.

В зимнее время возможности сварить компот из свежих ягод и фруктов небольшие. Но летом можно приготовить консервированные напитки на зиму. В них сохраняется витамин В2, который стимулирует обновление слизистой оболочки желудка.

Популярные рецепты при гастрите

Чтобы получить максимум пользы, нужно правильно выбрать составляющие напитка. Зимой популярный рецепт из сушеных груш и яблок, который стабилизирует пониженную кислотность:

1. Берется хорошая горсть сушеных яблок и столько же груш, 3 ягоды шиповника и веточка мелиссы.
2. На огонь ставится 5 л воды.
3. После закипания в нее опустить подготовленные и промытые ингредиенты.
4. Вариться 20—25 минут в закрытой кастрюле. Сахар добавляется по вкусу.
5. Настаивается час.

Не уступает по вкусовым качествам и пользе компот из инжира и изюма. Он рекомендуется больным с повышенной кислотностью. Рецепт простой в приготовлении:

• На 1 л воды нужно 200 г сушеного инжира, 50 г изюма и веточка мяты.
• Продукты промываются и кладутся в кипяток. По желанию добавляется сахар.
• Вариться 15 минут помешивая.
• Готовый компот охлаждается.

Заключение

При гастрите не рекомендуется пить кофе, газированные напитки и алкоголь. А вот травяные чаи, компоты и соки — полезны и питательны не только при болезни желудка. Они простые в приготовлении, имеют доступные составляющие, приятный вкус и аромат. Приготовленный компот без сахара с добавлением в него меда перед питьем — увеличит пользу напитка. Это блюдо позволяет экспериментировать с компонентами.