Диета после операции на желудке при онкологии

Лечебное питание после удаления желудка при раке предписывают всем больным. Диета базируется на дробном употреблении пищи. В день доктора рекомендуют питаться маленькими порциями не менее 5 раз. У больных должно состояться 3 полноценных приема пищи и 2 перекуса. Меню устанавливает медик, людям же остается только придерживаться всех его рекомендаций.

Особенности питания

В первые дни

После операции на желудке люди не в состоянии кушать и пить, поэтому им внутривенно вводят требуемые питательные компоненты. Потребность в полезных веществах устанавливается индивидуально после получения ответов исследования крови. После гастрэктомии следуют 2 дня голодания. Больному делают аспирацию содержимого желудка. Если в прооперированном органе медик не выявит застойные процессы, то на 3 сутки после удаления части желудка человеку разрешено давать некрепкий чай, шиповниковый отвар или компот с небольшим добавлением сахара. Напитки употребляют в объеме 30 мл около 6 раз.

Питание при удаленном желудке предполагает постепенно нарастающую нагрузку на пищеварительную систему. На 4 день в меню допустимо добавить вязкие супы, измельченные при помощи блендера мясо, нежирный творог, отваренные всмятку яйца. Спустя 6 дней, меню разбавляют омлетом, перетертыми крупами и овощным пюре. В первую неделю диета после удаления желудка предполагает размер порций в 50 грамм. Затем объем еды постепенно увеличивают.

Дальнейший период

Спустя 7—8 дней, после того как была проведена гастроэктомия, пациентам предписывают щадящее диетическое питание, которое потребуется соблюдать в течение 4 месяцев. Когда состояние больного осложняется воспалениями или прочими послеоперационными последствиями, диету продлевает. Если человек будет правильно питаться и соблюдать все рекомендации доктора, удастся уменьшить воспалительный процесс и снизить риск развития демпинг-синдрома.

Меню в этот момент базируется на большом количестве белковой пищи, умеренном объеме медленных углеводов и достаточном количестве жиров. Исключению из рациона подлежат быстрые углеводы, к примеру, сладости. Помимо этого, питание предполагает отказ от пищи, в состав которой входят ароматизаторы, консерванты и красители. Не рекомендуют употреблять манную кашу и жирные супы. Основу рациона составляет картофельное пюре, перетертые мясные продукты, вязкие каши. Овощи и фрукты в свежем виде находятся под запретом. Человеку придется полностью исключить обжаривание пищи. Готовить блюда важно при помощи пароварки или отваривания.

Что можно есть?

После хирургического вмешательства по поводу удаления рака желудка диетическое питание предполагает введение в рацион такой пищи, как:

• галетное печенье;
• диетические хлебцы;
• яйца;
• первые блюда на основе круп и овощей;
• кисломолочная продукция;
• постные рыба и мясо;
• морепродукты;
• картофель;
• морковь;
• некислые ягоды и фрукты;
• крупы;
• макаронные изделия;
• растительное и сливочное масло;
• ацидофильное молоко.

Допустимо пить свежевыжатые соки, которые предварительно разбавлены водой, некрепкий кофе и чай, отвары трав.

Что запрещено употреблять?

При резекции желудка полностью исключить из рациона потребуется такие продукты, как:

• жирное мясо и рыба;
• крепкие бульоны;
• свежий хлеб и другая выпечка;
• сладости;
• маринады и соленья;
• копчености;
• жирная и жареная еда;
• фрукты и овощи, содержащие грубую клетчатку;
• цитрусовые;
• энергетические, газированные и алкогольные напитки.

Примерное меню

Рацион при резекции желудка (гастроэктомии) определяется лечащим специалистом. Невзирая на это, каждому больному следует знать, какой диеты ему следует придерживаться. Примерное меню на первые 3 суток:

• Первый день:
  • Завтрак:
    • овсянка с добавлением разрешенных фруктов;
    • некрепкий чай.
  • Второй завтрак:
    • творожное суфле;
    • отвар шиповника.
  • Обед:
    • суп-пюре из цветной капусты;
    • филе индейки, приготовленное в пароварке;
    • салат из овощей с растительным маслом;
    • компот без сахара.
  • Полдник:
    • галетное печенье;
    • травяной чай.
  • Ужин:
    • отварное филе судака;
    • тушеные овощи;
    • стакан кефира.
• Второй день:
  • Завтрак:
    • сваренные всмятку яйца;
    • диетический хлебец со сливочным маслом;
    • некрепкий кофе.
  • Второй завтрак:
    • овсяное печенье;
    • кисель.
  • Обед:
    • вегетарианский суп;
    • тушенный в сметане кролик;
    • пюре из картофеля;
    • минеральная вода.
  • Полдник:
    • сырники с нежирной сметаной;
    • зеленый чай.
  • Ужин:
    • овощное рагу;
    • митболы из куриного филе;
    • стакан ацидофильного молока.
• Третий день:
  • Завтрак:
    • гречневая каша на воде;
    • котлеты из телятины на пару;
    • травяной чай.
  • Второй завтрак:
    • желе из фруктов;
    • нежирный йогурт.
  • Обед:
    • свекольник;
    • лодочки из кабачков;
    • компот.
  • Полдник:
    • салат из моркови и свеклы, заправленный растительным маслом;
    • зеленый чай.
  • Ужин:
    • паровой омлет;
    • салат из разрешенных овощей;
    • отвар шиповника.

Если пациент хочет ввести в рацион новый продукт, в обязательном порядке следует проконсультироваться с профильным медиком. У некоторых больных определенные продукты хорошо принимаются организмом, а у других — вызывают ряд нежелательных реакций, что особенно небезопасно после хирургического вмешательства на желудке.