Питание при Хеликобактер пилори

Щадящая диета при Хеликобактер пилори направлена на защиту слизистой и исключение из меню продуктов и готовых блюд, раздражающих пораженные стенки желудка. Если в острый период питаться правильно, и строго придерживаться рекомендаций врача, удастся облегчить сопутствующие симптомы и ускорить выздоровление. Список разрешенных продуктов обширный, поэтому больной, сидящий на диете, не будет испытывать голод.

Что такое Хеликобактер?

Helicobacter pylori — бактерия, которая проникает внутрь организма человека, а точнее в органы пищеварения, и провоцирует опасное воспаление в желудке. Если игнорировать симптомы болезни и не проводить адекватного лечения, хеликобактериоз становится хроническим, с высоким риском перерождения в злокачественную опухоль. Бактерия Хеликобактер пилори зачастую попадает в желудок предметно-бытовым путем либо при контакте носителя со здоровым человеком. Симптоматика развивается быстро, больного беспокоят:

• острые боли в животе, усиливающиеся после приема пищи;
• жжение, отрыжка кислым, тяжесть;
• потеря аппетита, тошнота, уменьшение веса;
• проблемы со стулом;
• непереносимость некоторых продуктов;
• кровяные включения в кале;
• нарушение пищеварения.

При прогрессировании симптомов необходимо срочно посетить врача, пройти полное диагностическое исследование и немедленно приступить к лечению. Для уничтожения хеликобактерии прописывается курс медикаментозного лечения. Остановить размножение инфекции и притупить ее жизнедеятельность удастся антибиотиками и вспомогательными препаратами. А чтобы выздоровление наступило быстрее, необходимо нормализовать питание при Хеликобактер пилори.

Важность правильного питания: общие принципы

Коррекция образа жизни является неотъемлемой частью комплексной терапии, направленной на борьбу с инфекционным возбудителем. И от того, как больной питается, будет зависеть половина успеха в излечении от хеликобактериоза. Список запрещенных и разрешенных продуктов обязательно согласуется с врачом, при таком диагнозе противопоказано голодание, поэтому кушать нужно дробно, небольшими порциями по 200—250 г.

Для эффективной борьбы с заболеванием рекомендуется изучить такие несложные правила:

• Убрать из рациона раздражающую слизистые ткани пищу.
• Тщательно пережевывать кусочки, не торопиться во время трапезы.
• Следить за водным балансом, выпивая в день не менее 1,5 л воды.
• Не забывать о диете даже в период ремиссии.
• Исключить из жизни вредные привычки, такие как алкоголь, пиво, сигареты, запрещенные вещества, которые сами по себе медленно убивают организм.

Блюда должны готовиться щадящим методом, все жареное, копченое, маринованное, засоленное нужно полностью убрать. Продукты важно выбирать свежие, натуральные, без химических консервантов, ароматизаторов и подсластителей. Если доктор не против, улучшить эффект диеты и медикаментозной терапии можно народными средствами, которые не повлияют на первопричину болезни, но помогут избавить от болей и других неприятных симптомов.

При гастрите рекомендуется употреблять черный тмин, благодаря которому происходит очищение кишечника и нормализация пищеварения.

Что можно есть?

Диета при хеликобактерном гастрите четко разграничивает разрешенные и запрещенные продукты. Их список, которые можно есть при таком диагнозе, представлен далее:

• Подсушенный или вчерашний хлеб из белой муки высшего сорта.
• Яйца отварные либо в виде парового омлета.
• Молочные или овощные супы без специй и приправ.
• Молоко средней жирности, ряженка, натуральный йогурт, кефир.
• Творог, неострый твердый сыр.
• Мясо:
  • кролик;
  • курица;
  • индейка;
  • баранина;
  • телятина.
• Рыба:
  • треска;
  • минтай;
  • хек;
  • судак.

• Овощи:
  • морковь;
  • картофель;
  • кабачки;
  • тыква.
• Фрукты и ягоды:
  • сливы;
  • груши;
  • сладкие яблоки;
  • клубника;
  • земляника.
• Каши:
  • гречневая;
  • рисовая;
  • овсяная.
• Макароны из твердых сортов.
• Растительное и сливочное масло, которые добавляются в готовые блюда и салаты в ограниченном количестве.
• Сладкое:
  • мармелад;
  • зефир;
  • пастила;
  • рахат-лукум.

Запрещенная еда

При прогрессирующем хеликобактериозе вводятся строгие ограничения на пищу, вызывающую раздражение и воспаление слизистых стенок желудка. Славящиеся противобактериальными свойствами и эффективно убивающие инфекцию овощи — лук и чеснок, при таком диагнозе строго противопоказаны, так как они сильно раздражают больной орган и приводят к еще большему обострению. А также при гастрите нельзя есть такие продукты, как:

• мясо с жиром, сало;
• жареная или копченая рыба;
• блюда с добавлением грибов;
• маринованные и соленые овощи;
• колбасы, балык;
• рыбные и мясные консервы;
• хлеб из ржаной муки и свежий белый;
• торты, пирожные с жирным кремом, свежеиспеченные сдобные булочки, пирожки;
• мороженое;
• редис, бобы, спаржа;
• персики, вишня.

Примерное меню

Диета при лечении Хеликобактер пилори вкусная и разнообразная, поэтому больному не придется морить себя голодом. Обладающие щадящими ранозаживляющими свойствами готовые блюда улучшат эффект медикаментозной терапии, ускорят выздоровление. Ориентировочное меню на неделю представлено в таблице:

Рецепты блюд

На обед или ужин рекомендуется приготовить запеченное куриное филе в сметанном соусе. Для этого понадобятся такие ингредиенты:

• кусочек филе — 200 г;
• сметана — 2 ст. л.;
• мука — 1 ч. л.;
• соль;
• зелень — укроп, петрушка.

Рецепт приготовления такой:

1. Соединить муку с солью, добавить сметану, зелень, хорошо перемешать.
2. Филе немного отбить, положить на 15 мин. в готовый соус.
3. Противень устелить фольгой, затем положить мясо.
4. Духовку разогреть до 180 °C, запекать блюдо 20 мин.
5. Подавать с картофельным пюре или кашей.

Заключение

При хеликобактериозе соблюдать диету нужно обязательно, в противном случае не удастся добиться стойкой ремиссии, болезнь будет прогрессировать, состояние больного ухудшаться. Правильно подобранное меню и строгий рацион помогут не только ускорить восстановление. Благодаря правильному питанию удастся избавиться от неприятных симптомов, нормализовать работу кишечника, улучшить общее состояние.