Гастрит и киви

Заболевание желудка гастрит не исключает употребление в пищу фруктов и ягод, но нужно знать, какие из них полезны, а какие могут навредить. Запрещается киви при гастрите с повышенной кислотностью желудка, пониженная и нормальная не являются противопоказанием для включения ягоды в рацион. Поэтому прежде чем включить этот фрукт в свой рацион, стоит посоветоваться с доктором.

Полезные компоненты и свойства

Знание свойств пищевого продукта позволяет грамотно его употреблять, не нанося вреда здоровью. Ягода содержит витамина С больше, чем смородина и лимон. Употребление 1 штуки обеспечивает организм суточной нормой аскорбиновой кислоты. Именно аскорбинка придает плоду характерный кислый вкус. Наличие кислоты не несет угрозы желудку, пораженному гастритом, если кислотность нормальная или пониженная. Противоположная ситуация с повышенной кислотностью желудка. В такой ситуации употреблять ягоду запрещено.

При покупке выбирать плоды следует поштучно, чтобы не получить в закрытой упаковке бракованные. Незрелые экземпляры доходят до кондиции в теплом месте за несколько дней. Желательно поместить в пакет банан или яблоко, это ускорит процесс.

Когда можно и нельзя есть киви?

Гастрит может протекать по-разному, и в зависимости от этого болезнь разделяют на несколько типов: эрозивный, поверхностный, хронический, атрофический, гастрит дуоденит. При эрозивном гастрите употреблять киви очень полезно. В его составе имеются дубильные вещества, которые благотворно действуют на слизистую оболочку желудка, обволакивая ее, предупреждая тем самым язву. Если пациент уверен в своем диагнозе, то можно употреблять экзотическую ягоду без боязни.

Употребление зависит и от стадии заболевания. Фрукт полезен при нормальной и пониженной кислотности желудка, но опасен при повышенной. Его употребление может привести к таким нежелательным последствиям:

• раздражение слизистой оболочки ЖКТ;
• обострение язвенной болезни;
• изжога, ощутимая боль и жжение в желудке;
• переход любого заболевания ЖКТ из стадии ремиссии в острую форму.

Нужно также помнить, что киви для некоторых людей является аллергеном. Учитывая также, что плод на 84% состоит из воды, он может привести к обострению почечных заболеваний, если они есть в анамнезе. Следует уточнить, что возможные нежелательные последствия возникают при употреблении ягоды в неумеренных количествах. Употреблять киви можно не только в свежем виде, но и приготовив из него компот, смузи, салат, джем, варенье.

Рецепты блюд при гастрите из киви

Можно просто съесть свежую ягоду, а можно приготовить из нее вкусное блюдо. Рецепты из этой ягоды исчисляется сотнями, но обращать внимание следует на диетические варианты. Например, полезным считается фруктовое смузи, для которого необходимы такие ингредиенты:

• по 1 шт. киви и банана:
• мята, петрушка — пучок;
• мед — 1 ч. л.;
• вода — 100 мл.

Подготовить продукты:

1. Киви и банан очистить и нарезать.
2. Зелень помыть и оборвать листики со стеблей.
3. Все сложить в блендер, измельчить.
4. Добавить воду и мед, еще раз включить блендер. Напиток готов.

Вкусен десерт из киви. Его ингредиенты:

• молотое печенье — 150 г;
• киви — 3 шт.;
• мед — 3 ст. л.

Рецепт приготовления:

1. Очищенные плоды вместе с медом поместить в блендер, измельчить.
2. Выложить массу в миску, добавить молотое печенье, оставив 50 г для посыпки, вымесить.
3. Из полученного теста скатать шарики, обвалять их в оставшемся печенье.
4. Готовый десерт нужно выдержать в холодильнике несколько часов.

Рецепт допускает варианты: при желании в шарик можно положить кусочек ядра любого ореха, вместе с киви измельчить кусочек банана или яблока.

Другие полезные блюда

Салат-коктейль «Изумрудный», для которого понадобятся:

• киви — 4 шт.;
• отварная куриная грудка — 1 шт. среднего размера;
• перо зеленого лука — 3 шт.;
• репчатый лук — 1 головка среднего размера;
• майонез (или некислая сметана, несладкий йогурт) — 100 г;
• томаты красные — 1 шт.;
• твердый сыр — 70 г;
• яйца перепелиные — 4 шт.

Готовится блюдо по такому рецепту:

1. Филе и яйца сварить. Перепелиные можно без ущерба для вкуса заменить куриными в количестве 2 шт.
2. Все продукты измельчить: предварительно очищенное киви, филе, помидор, лук нарезать, сыр и яйца натереть.
3. Салат можно приготовить на блюде или в специальной посуде — порционных креманках.
4. Выдержать полчаса в холодильнике для пропитки.

В салате-коктейле продукты укладываются слоями и пропитываются майонезом, сметаной или йогуртом в такой очередности:

1. Курица.
2. Зеленый лук.
3. Сыр твердый.
4. Помидор (слегка присолить).
5. Яйца.
6. Киви.

Заключение

Диагноз «гастрит» не лишает больного радостей жизни. При болезни вполне доступно диетическое, но одновременно разнообразное, качественное, полноценное, вкусное, даже изысканное, питание. Следует больше интересоваться разрешенными и запрещенными продуктами и блюдами, а также больше времени уделять приготовлению блюд.