Можно ли есть блины при язве желудка?

При язвенной патологии важно строго придерживаться специальной диеты и не есть продукты, раздражительно действующие на слизистую. Пирожки, торты, блины при язве желудка запрещены. Многие привыкли к жирному, сладкому и мучному, и тяжело свести к минимуму такую пищу. Язвенникам лучше подождать с поеданием блинчиков этапа стойкой ремиссии. В фазе обострения еду тушат или готовят на пару, и она должна быть измельченной.

Общие принципы питания при язве

При заболевании желудка важно не раздражать слизистую, есть щадящую пищу, чтобы желудочный сок не попадал на саму язву. Соблюдение правил диеты поможет избежать спазмов и болевых ощущений, а также предотвратит дальнейшее развитие заболевания:

• Питаться 5—6 раз в день небольшими порциями, голодать категорически запрещено.
• Приготовленную еду кушать теплой, но не горячей.
• Не употреблять кислую, жареную пищу и копчености, а также алкоголь и газированные напитки.
• Исключить наваристые бульоны, разрешены только легкие супчики.
• Молочные продукты с низким содержанием жира в небольшом количестве одобрены.
• Фрукты можно, но только запеченные или вареные.
• Овощи включить в рацион только после термической обработки.

Употребление продуктов, содержащих белки, положительно влияет на организм и способствует восстановлению организма. Исключить тяжелые ингредиенты, пища должна легко усваиваться. Жирную рыбу не рекомендуются, мясо отделять от сухожилий и кожицы. Рассыпчатые каши, животные жиры, ржаной и свежий хлеб, консервы не употреблять. Квашенные и соленые овощи, капуста не входят в рацион, так как способствуют повышенному газообразованию. Сдобные изделия, пирожные и блинчики убрать из рациона, но существуют различные рецепты блинов без вреда для здоровья.

Больным язвой желудка лучше отказаться от поедания блинчиков. Но в период ремиссии заболевания именно блины станут хорошей альтернативой магазинному мучному и сладкому.

Какие блины можно при язве желудка и способы приготовления

Современные рецепты готовки блинов разнообразны. Блюдо может быть добавлено в рацион при язве желудка, если вместо запрещенных продуктов будут использовать альтернативные варианты. Например, вместо традиционной жарки на масле можно воспользоваться сковородой с антипригарным покрытием или запечь в духовке.

Диетическое тесто несложно. Дрожжи не кладутся в смесь. Готовятся блины на воде или нежирном кефире с добавлением 1 яйца. Ржаную муку не добавлять, только гречневую или овсяную, как вариант — миндальную. В качестве начинки можно добавлять нежирное мясо, печень, творог, мед и варенье. Заменить блины разрешается оладьями, так как их делают из измельченных овощей или картофеля, которые полезны для организма. Рацион необходимо согласовать с лечащим врачом и не употреблять блины часто. Изготовленные на диетическом тесте, не навредят больному желудку, а обогатят полезными витаминами и микроэлементами.